Outre ceux qui viennent chez nous pour un temps de retraite, vous êtes nombreux à venir nous visiter cet été, sur une journée, le temps de partager un office ou simplement de faire une halte à l'église, de profiter du calme du site, de s'installer pour pique-niquer à l'ombre du parking ou du chemin de croix, de faire un tour au magasin... Depuis Pâques, vous êtes environ 2500 à 3000 par mois.
Nous sommes ravies de vous accueillir ! Mais il nous faut aussi vivre notre vie monastique, assumer le travail en clôture... C'est pourquoi le monastère ne se visite pas: seule l'église est ouverte en journée.
Une projection vidéo apportant quelques réponses à certaines de vos nombreuses interrogations sur la vie des sœurs, est proposée sur demande (à l'accueil de l'abbaye ou au magasin).
Nous avons conscience qu’une partie d’entre vous venus à notre rencontre, parfois de loin, ont pu éprouver une certaine insatisfaction lors de leur passage, s’attendant plus à la visite d’un monument historique ou à celle d’un lieu de production. Dans les deux cas, même si nous comprenons cette déception, nous ne sommes malheureusement pas en mesure de pouvoir répondre favorablement à vos attentes.
- Concernant le monastère lui-même : Il est d’abord d’un lieu de silence et de recueillement pour la communauté des sœurs, qui y vivent, et qui sont heureuses d’accueillir ceux d’entre vous qui le souhaitent dans leur prière à l’église, seul bâtiment abbatial ouvert à tous.
- Concernant les locaux de production (fromagerie, confiserie) : Datant de la fondation du monastère ils n’ont pas été conçus pour accueillir du public, ils sont inaccessibles et par leur emplacement et par leur agencement. De plus, ils sont placés en zone protégée pour garantir la sécurité des personnes qui y travaillent et l’hygiène des produits qui y sont réalisés.
- Concernant les fromages et leur fabrication. Notre métier est celui d’affineur, c’est-à-dire que dans notre cas nous travaillons une caillebotte (caillé frais moulé) âgée de moins de 24 h, non salée. Seul le lait des fromages que nous affinons est effectivement transformé en laiterie (département la MAYENNE), pour cette raison, la mention – fabriqué en laiterie -apparait sur notre étiquette. Notre savoir-faire, la lente et patiente maturation des produits dans la vieille cave voûtée, apportent à notre fromage sa typicité et son originalité exprimées dans ses qualités organoleptiques. Nous produisons environ 10 t de fromage par mois que nous commercialisons essentiellement en région Aquitaine, sur place à la boutique, mais également grâce à certain de nos grossistes en Europe (Allemagne, Belgique, Royaume Uni…). Certains se sont demandés pourquoi les informations sur les produits ne figuraient pas qu'en français: c'est afin de permettre à tous lesconsommateurs de disposer d’une information claire et lisible quelle que soit leur nationalité que nous avons choisis de rédiger les informations réglementaires en français, en anglais et en allemand.
- La majeure partie des articles vendus au magasin portent le logo de la marque monastic, gage du savoir-faire des monastères, particulièrement ceux élaborés sur place par les sœurs de la communauté : Pâtes de fruits, Confitures et surtout les Fromages commercialisés sous le nom commercial TRAPPE ECHOURGNAC®.
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Pour consulter les heures de la prière de la communauté :
https://www.abbaye-echourgnac.org/prier/horaires.html
Pour consulter les horaires d’ouverture du magasin :
https://www.abbaye-echourgnac.org/abbaye-echourgnac/magasin-monastique-dordogne.html
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